时间:2025-05-24 12:23
地点:蛟河市
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《春江花月夜》典雅优美,非遗传承人技艺高超,引起掌声阵阵。
糖醋排骨怎样做酸甜可口?
要使糖醋排骨酸甜可口,可以尝试以下做法: 1. 材料准备: - 猪肋骨:根据需求切成小块。 - 姜蒜:切末备用。 - 淀粉:用于裹排骨。 - 炸油:用于炸排骨。 2. 制作排骨: - 将猪肋骨块用淀粉裹匀,保证每块都被裹满,然后用筛网将多余的淀粉抖掉。 - 加热炸油至180℃,将裹好淀粉的排骨放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。 3. 调制酱汁: - 在锅中加入适量油,加热后加入姜蒜末炒香。 - 加入番茄酱和白糖,翻炒均匀溶化糖。 - 倒入适量醋,加入适量清水,搅拌均匀煮开后,尝试酸甜口感,如不够可再加适量醋和糖。 - 在酱汁中加入少许盐和鸡精,调味即可。 4. 炖煮排骨: - 将炸好的排骨放入调好的酱汁中,用小火慢慢炖煮至汤汁浓稠,每5分钟翻煮一次,确保酱汁均匀渗入排骨。 5. 装盘享用: - 等糖醋汁浓稠并附着在排骨上后,即可盛出装盘,撒上葱花或芝麻点缀。 这样制作出来的糖醋排骨会口感酸甜可口,外焦里嫩,适合作为一道美味的家常菜或下饭菜。